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舌尖上的安徽安徽25市各地最具代表性特色美食你吃过哪几种？ -九游会棋牌

马鞍山厂房网1个月前 (05-18)马鞍山产业信息19

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　　，省会合肥。之所以叫安徽，是取当时安庆和徽州两府的首字合成。安徽是中国八大菜系之一的徽菜发源地，徽菜的形成与江南古徽州独特的地理环境、人文环境、饮食习俗密切相关。今天就和大家分享安徽省25市各地zui具代表性的特色美食，来到安徽一定不要错过。

　　吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，zui早起源于唐朝乾符年间，是当时老百姓作为贡品进贡给吴王杨行密的美味。吴山贡鹅肉质细嫩、色泽清爽、香气浓郁，具有健脾养胃、益气补虚、清热解毒之功效，所以又被称为“绿色保健食品”。

　　虾籽面以前是芜湖当地人zui念念不忘的“奢侈品”，只有生病或者生日的时候才能吃到，如今已经是家家户户都会做的一道传统小吃了。虾籽面是选用长江中青虾的籽，配上多种调料制成高汤，加上手工的小刀面煮制而成，不仅劲道爽滑，而且面汤极其鲜美，营养价值也很高。

　　蚂虾其实就是我们现在说的龙虾，是夏天里配啤酒的zui佳美味。因为zui早是没有人吃的，蚌埠是diyi个吃蚂虾的城市，所以蚌埠人对于蚂虾的吃法大有研究，做出来的口感和味道和其他地方相比都是有过之而无不及。在蚌埠的老市区还有一条蚂虾街，每年夏天，这里都人山人海。虽然现在全国各地都有做小龙虾的，但是要想吃到zui正宗的味道还是要去蚌埠品尝。

　　淮南牛肉汤在安徽各地算是家喻户晓的名小吃了，之所以能鲜醇浓香，是因为淮南牛肉汤的选料十分讲究。正宗的淮南牛肉汤是选取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，再配上几十种滋补药材和卤料按照一定的比例，用zui传统的工艺熬制而成。2年6月，淮南牛肉汤的制作工艺被收录为市级非遗名录，如果来到淮南一定要尝上一碗正宗的牛肉汤。

　　金菜地茶干是马鞍山黄池镇的地方名产，选用当地优质大豆作为原料，配上隔年的陈酱，桂皮、甘草、鸡汤等几十种调料制作而成。吃起来不仅有豆制品的清香，而且有嚼劲，不管是直接当零食食用，还是切丝爆炒，都美味可口，很多人都喜欢当做赠品送亲朋好友。

　　培乳肉是淮北临涣镇的特色名吃，是选用当地的酱菜培腐乳的汤汁作为辅料，再加上上好的五花肉，经过多重工序制作而成。培乳肉和红烧肉比起来，更加的肥而不腻，香气四溢，含在嘴里回味无穷，喜欢吃肉的朋友来到淮北一定不能错过这道美味佳肴。

　　钱桥牛头被称为是铜陵zui牛的美食，有很多铜陵本地人都没有吃过。钱桥牛头一般上桌只有半只，但是肉却非常多，一般老板都会给客人准备几种蘸酱和刀叉，吃起来就像吃吃牛排，但是和吃牛排比吃牛头更加过瘾，不仅肥瘦相间，而且入口即化，喜欢吃牛肉的朋友一定不能错过这道美味。

　　鸡汤泡炒米不仅是一道有名的徽菜，还是安庆地区特有的传统美食。是将上等糯米用开水浸泡发软，然后下锅炒熟，再加入鸡汤中，吃起来不仅有糯米的酥香，更有鸡汤的鲜香，是安庆地区招待客人必不可少的一道美味。

　　黄山烧饼又叫黄印烧饼、救驾烧饼，是安徽省黄山市的特色小吃。黄山烧饼是用面粉、肥肉、梅干菜、菜油等原料制成。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃在嘴里油而不腻，酥脆爽口。虽然很多地方都有卖，但是都没有黄山本地吃到的正宗，口感上会差很多。

　　池河雪片糕是滁州市定远县的地方名点，据说当年乾隆皇帝下江南时，雪片糕是作为贡品上供给皇上的食品。因为此糕很薄，而且透明，所以又叫云片糕，放在嘴里入口即化，所以都称为雪片糕，河池雪片糕曾经还获得过全国食品展销会金奖。我本身是个不喜欢吃糕点的人，因为吃在嘴里很难下咽，但是之前吃过雪片糕之后让我改变了对糕点的看法。

　　太和板面是安徽省阜阳市太和县的特色小吃，因为是在案板上摔打制成而得名。太和板面的汤料一般都是用牛羊肉为原料，再配上辣椒、八角、茴香等20多种香料熬制而成。刚出锅的太和板面看上去晶莹透亮、清白润滑，吃起来劲道有弹性，口感非常好，喜欢吃面的朋友一定要尝一尝。

　　潵汤又叫肉粥，是苏州市砀山地方的特色风味小吃，是安徽宿州市非物质文化遗产。潵汤主要是用老母鸡肉、麦米、五香粉、面粉等多种原料一起烹制而成，制作工艺十分复杂。潵汤入口鲜咸，汤味香醇，相传当年乾隆皇帝下江南时喝过此汤，然后对潵汤赞不jue口。

　　六安素有“麻鸭之乡”的盛名，酱鸭就是用1到2年生的麻鸭为原料，用传统的工艺，先腌后卤而成。成品色泽红亮，香气浓郁，咸中带鲜，吃过之后回味无穷。

　　牛肉馍是亳州市特有的小吃，选用上好的黄牛肉剁成肉泥，配上粉丝、葱姜蒜等多种调料制成馅料，再用和好的面饼包裹，在平底锅中煎制而成。正宗的牛肉馍直径大约40厘米，厚大约4厘米，外壳油亮，入口酥脆，馅多皮脆，鲜嫩而不油腻。在亳州，牛肉馍是早点摊必备的小吃之一，也是深受市民喜爱的小吃之一。

　　葛公豆腐是池州市东至县葛公镇的特产，具有白、嫩、鲜、香四大特色。葛公豆腐选用了当地生产的黄豆作为原料，用石磨、铁锅等器具严格按照流程，精心制作而成，每个步骤都容不得半点马虎。都说淮南豆腐闻名天下，但是当年乾隆皇帝吃过葛公豆腐之后更是赞不jue口。

　　宁国粑粑是宣城市宁国地区的特色小吃，以香、软、油而不腻而出名，受到很多当地人和外地游客的喜爱。宁国粑粑有老腌菜、豇豆、萝卜、豆腐干、笋子等多种口味的馅料，用油煎制而成，不仅香气扑鼻，而且醇香味美。

　　巢湖银鱼是全国农产品地理标志。由于巢湖属于亚热带和暖温带气候区，雨量充沛，光照充足，非常适宜银鱼的生长。银鱼无鳞而且透明，洁白如银，肉多且无刺，富含多种人体必需的氨基酸，营养价值很高。当地人多用来炒鸡蛋、做鸡蛋羹、包饺子等，味道十分鲜美。

　　无为板鸭创始于清朝年间，是用巢湖麻鸭为原料，配上八角、花椒等30多种中药和香料先熏后卤而成。成品板鸭金黄油亮，肉质细嫩，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩，受到全国各地很多食客的追捧。

　　黄泥粉蒸肉始创于清朝咸丰年间，其特有的配料和制作工艺，在众多粉蒸肉中脱颖而出，如今不管是大街小巷、酒馆都必有粉蒸肉。吃起来肥而不腻、嫩而不糜、满口留香，让人回味无穷。

　　桐城丝枣原名叫金丝枣，是桐城市的特产美食。桐城丝枣个大、肉多、皮薄、核小、香甜，浸泡在糖水里，先用锅煮开，然后用小火慢煮至汤汁收干，然后再用文火烘干而成。据说桐城丝枣在清朝时曾是进贡到皇宫里的贡品，喜欢吃甜的朋友可以试一试，本人不爱吃甜食，所以不太能接受，因为一定非常甜。

　　天长甘露饼是著名的精细糕点，是用精细面粉、熟猪油、白绵堂等原料制成，成品洁白如玉，入口甜软，如食甘露。相传道光年间，天长县状元戴兰芬将其进贡给皇上，皇上品尝之后赞不jue口，所以民间又叫它“进贡甘露饼”。

　　女山湖大闸蟹具有壳青肚白、体大肉肥、膏丰黄满等特点，不仅受到本市人的喜爱，更是让很多外地游客称赞不jue。2013年女山湖大闸蟹获得国家地理标志产品称号，喜欢吃蟹的朋友一定不能错过。

　　都说天上龙肉地下驴肉，吃过驴肉的朋友相信应该不多。驴肉的营养价值很高，属于高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇的肉类，对很多疾病都有预防和保健的功效。界首市的驴肉汤在全国来说都是数一数二的，汤鲜味美，如果来到界首肯定要尝一碗正宗的驴肉汤。

　　天下diyi鲜是安徽省广德市的传统名菜，做法其实很简单，把黄瓜、豆腐、鸡蛋等食材放在臭腌菜水里，上锅蒸熟即可。这道菜虽然闻起来很臭，但是吃起来却很香，和臭豆腐差不多，夏天喝具有去热降暑的功效，在本地很受欢迎，是广德四jue之一。不过我估计很多外地人还是无法接受的，至少我是不敢吃。

　　山核桃是宁国的特产，也是国家地理标志产品。宁国山核桃粒大壳薄，核仁肥厚，经过传统工艺加工之后，果仁清脆可口，含有很高的蛋白质和多种氨基酸。山核桃我吃过很多，我们老家的山里也有，在网上也买过，但是口感和宁国的山核桃确实不一样，这也是宁国山核桃能远销海外的zui大原因之一吧。

　　安徽饮食名目繁多，这里跟大家分享的只是九牛一毛，如果您来到安徽，不管是哪个城市，都能品尝到不同的风味和特色。好客安徽，美食安徽，欢迎大家到安徽来尝遍安徽美食。如果大家对各个地方的代表美食有什么异议，欢迎在评论区留言交流。

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　　经*批准，芜湖市国土资源局决定以拍卖方式出让位于芜湖经济技术开发区九华北路东侧汽车4s店地块(1212号宗地)的国有建设用地使用权。现将有关事项公告如下：一、拍卖出让地块的基本情况和规划指标要求二、竞买人须为中华人民共和国境内外的法人和其他组织，自然人不得参与竞买。三、本次国有建设用地使用权...

　　本人从事产业招商15年，欢迎各类产业资源合作。2020年6月起任中南高科（a股上市公司中南集团旗下产业地产开发商）全国招商中心招商总监； 2018年3月起任华夏幸福（600340）产业发展集团招商顾问； 2017年1月起任华夏幸福（600340）关联企业空间家（产业地产o2o平台）上海工业地产产业地产运营部高级合伙人； 2005年到2016年任上海厂房网（上海正佳商务咨询有限公司）产业地产招商总经理ceo；本人手机微信同号【本站部份内容收集于网络，如有不妥之处请联系我删除】